全书共十四章，主要介绍市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点；重点阐述食品企业进入市场的营销战略；针对食品企业如何开展形象营销与国际市场营销对食品企业营销的四大基本策略进行系统讲述，并融入最新的食品营销理念，对有机食品与绿色营 销、网络营销进行阐述。本书重点突出食品行业形势和食品营销的新变化，每章引用案例、专栏介绍与内容相关的知识以及企业实际营销情况，使学生更加深入了解市场营销学的产生与发展过程，把握市场营销学的性质、对象、方法和内容。 ?本书可作为食品相关专业教材，供大专院校的学生、研究生、本科生使用，也可作为企业的技术研发人员、工人培训手册使用。

李晓东 东北农业大学教授、博士生导师。省级教学名师，美国佛蒙特大学访问学者，兼任中国畜产品加工研究会理事、中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事、黑龙江省发酵工程学会副理事长、黑龙江省食品科学技术学会常务理事、黑龙江省科顾委食品专家组成员等。 从事食品科学与技术领域的科研与教学工作。主持国家级、省高等教育教学改革等教改项目10余项，拥有国家级虚拟仿真实验教学项目、国家级一流本科课程线上课程、虚拟仿真实验教学一流课程等多项国家级教学成果，获各类教学奖励20项。主持、参加国家科技支撑 、国家重点研发计划项目、黑龙江省重大专项、黑龙江省百千万工程重大专项等各类课题27项，发表学术论文200余篇，其中SCI收录30篇，EI收录27篇，主编出版教材、专著11部。